|
|
Gegrilde Koteletjes Met Appelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 varkensribkoteletjes a 125 g
zout, peper
? 3 el olie
400 g voorgekookte aardappels (koeling), gedroogd, gehalveerd
2 goudrenetten, geschild, in partjes
1⁄/:2 tl rozemarijnnaaldjes
1 tl honing
1 tl geraspte gemberwortel
1 teentje knoflook, geperst
1 1⁄/:2 el olijfolie
1 tl mosterd
extra nodig:
grillpan of grillplaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de grillpan voor.
2. Bestrooi de koteletjes met zout en peper en wrijf ze in met olie. Bak de koteletjes aan elke kant ? 3 min. tot ze lichtbruin en gaar zijn. Neem ze uit de pan en hou ze warm.
3. Bestrijk de aardappels met olie en bak ze in 3-5 min. rondom lichtbruin in de grillpan (of bak ze in de koekenpan).
4. Kook de appels met de rozemarijn, honing en gember ? 10 min. in 2 el water. Roer de knoflook, olijfolie en mosterd erdoor en breng het geheel op smaak met zout en peper.
5. Serveer de koteletjes met de aardappels en geef de appelsaus er apart bij.
|
|
|